颜天喜饺子始于清光绪年间，原由张六指经营，食客称谓“六指饺子”，誉为南阳察院“七绝”之一。
　　 颜天喜七岁从师学艺，艺成自营，并将其发展。颜天喜饺子以选料上乘，配料考究，馅质鲜嫩，面质清脆，肥而不腻，口味醇和，以色 香 形具佳著称。建国后颜天喜饺子又被省 地 市商业主管部门选为南阳名吃而载入南阳地方志史册。
　　2001年，颜天喜第三代传人商标注册成功。2005年被评为南阳餐饮名吃名店。
　　颜天喜饺子后人为使颜天喜饺子发扬光大，于1991年在车站北路建店；2002年4月在国家工商管理局申请注册，并于2003年10月获得商标注册权。
　　现在的颜天喜饺子馆，地理位置优越，是南阳客商云集之地，成为弘扬南阳饮食文化窗口之一！